其实鲢鱼片的鲢鱼鲢鱼做法大全家常的问题并不复杂 ，但是片的片又很多的朋友都不太了解鲢鱼片的做法大全家常菜 ，因此呢 ，做法做法今天小编就来为大家分享鲢鱼片的大全大全做法大全家常的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，家常家常下面我们一起来看看这个问题的鲢鱼鲢鱼分析吧！
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主料 ：草鱼片300克
调辅料 ：泡发的片的片木耳50克 、香糟酒100克 、做法做法毛汤80克 、大全大全白糖25克 、家常家常姜汁 、鲢鱼鲢鱼料酒 、片的片盐蛋清 、做法做法淀粉 、大全大全色拉油
做法 ：
1 、家常家常鱼片上浆 ：草鱼片300克加料酒、盐入底味 ，然后加入蛋清 、淀粉抓匀 ，上一层薄浆 。
2 、锅下宽油烧至五成热，下鱼片滑至变白成熟 ，捞出控油 ，并用清水冲掉多余油分 。
3 、泡发的木耳50克汆水 ，入盘垫底 。锅下香糟酒100克 、毛汤80克 、白糖25克 、姜汁 、盐各少许烧开 ，放入鱼片稍微煨一下 ，勾芡，淋明油出锅装盘即可 。
主料白鲢鱼1条辅料油100毫升盐10克鸡精10克胡椒粉10克泡辣椒适量泡姜适量水适量大蒜1头步骤1.准备一条白鲢鱼 。
2.切块放入盐腌制20-30分钟 。
3.泡椒切段 ，泡姜切丁 。
4.大蒜切丁 。
5.锅中放入油 、泡椒 、泡姜 、大蒜炒香 。
6.炒香后加入水煮开。
7.水开后放入腌制好的鱼块 。
8.煮熟后起锅 ，即可
鲢鱼1条 ，青椒3个 ，大蒜 ，生姜 ，豆瓣酱，干辣椒段 ，永川豆豉 ，花椒粒，葱段 ，酱油 ，料酒 ，鸡粉做法1 、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片 ，这鱼滑滑的有点不好弄 。
2 、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片 ，青椒切大块备用。
3 、炒锅放油烧热后依次下花椒粒 、干辣椒段 、生姜片 、蒜粒炒出香味 ，倒入永川豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。
4 、加入清水两大碗（视鱼的多少来添加） ，再加适量料酒 、酱油 。
5、汤开后 ，下入鱼块转中小火 。
6 、放入豆腐炖至鱼熟 。
7、放适量鸡粉调味后 ，下青椒起锅 ，撒上几根葱段即可 。鲢鱼鲜美细腻滑嫩 ，豆腐吸收了精花 ，就更加的美味了 ！
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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